Parma

Catedral de Parma

"Tradición musical y culinaria entorno a un centro histórico muy interesante"

Son muchos los argumentos que tiene Parma para ser conocida; Su famosísimo queso parmesano, su equipo de fútbol, su historia musical o su colonia Acqua di Parma, son algunos de ellos. Pero éstos sólo forman la punta del iceberg. Vamos a rebuscar más abajo a ver qué nos encontramos.

Ya he mencionado antes que el queso parmesano goza de gran popularidad, pero en realidad, el gran protagonista de la región es el cerdo, del cual también se obtiene el sabroso prosciutto (jamón curado).
Además de ellos, la leche, el tomate y la pasta entre otros muchos, han convertido a Parma en la Capital Europea de la Industria Alimentaria (aquí puedes ponerte ciego con tranquilidad, numerosos científicos trabajan para que lo que comamos sea de buena calidad).

Parma es también una ciudad muy musical, Arturo Toscanini, considerado como el más grande compositor de orquesta de su época nació aquí (Puedes visitar su casa en el nº13 de la via Tanzi). 
El famoso Giuseppe Verdi hizo lo propio en un pueblo cercano.
El Teatro Regio es uno de los más conocidos de Italia por la calidad de sus sesiones de ópera. Su público es muy entendido y dicen que de lo más exigente. Como curiosidad deciros que Pavarotti nunca actuó aquí por miedo al fracaso.
En Octubre se celebra un festival dedicado a Verdi en el teatro, si tienes pensado ir reserva con mucha antelación. www.teatroregioparma.org
Otro lugar relacionado con este arte es la Casa de la Música (plaza San Francesco 1) en la que hay exposiciones interactivas y conciertos clásicos los fines de semana.

Pero comencemos con la Ruta Monumental. A pesar de que el centro de Parma fue muy castigado por el bombardeo de 1944 durante la Segunda Guerra Mundial, todo está muy bien reconstruido. La Plaza del Duomo será nuestro punto de salida. En ella nos da la bienvenida el espléndido Duomo (Catedral) que ya ha cumplido 900 años de vida. Su interior está decorado por obras escultóricas y pictóricas de gran importancia como la "Asunción de la Virgen", un fresco pintado por Corregio en la cúpula entre 1526 y 1530.
En la misma plaza se encuentran también el Palazzo del Vescopado (palacio Episcopal), restaurado según el aspecto que tenía en el s.XIII, y el Baptisterio, (4€) construido entre 1196 y 1260 en estilo gótico-normando. Está considerado como una verdadera obra maestra de la escultura románica italiana.

En la parte posterior del Duomo veremos otro interesante templo, la Iglesia de San Giovanni Evangelista, cuya cúpula está decorada también con importantes frescos de Correggio pintados esta vez entre 1520 y 1523.
Al lado hay un Monasterio Benedictino con dos claustros del s.XVI y la histórica Farmacia de San Giovanni, que posee frescos del s.XVI y mobiliario de la época.

Desde aquí tomamos la Strada Carioli y luego la de la República para llegar al la Plaza Garibaldi, que cuenta en sus dominios con el Palazzo del Municipio (1673), el Palazzo del Governo, la Torre dell´Orologio, la antigua Iglesia de San Pedro Apóstol y por supuesto una estatua de Garibaldi en el centro.
Sigue un poco hacia delante hasta que te cruces con la Strada Garibaldi. Si vamos a la izquierda encontraremos el Palacio de la Universidad (s.XVI), que alberga en su interior interesantes museos científicos y casi enfrente, la Pinacoteca Stuard, que exhibe telas de maestros toscanos.
Si vamos hacia la derecha nos toparemos con muchos más monumentos. El primero es la Iglesia de la Madonna della Steccata construida entre 1521 y 1539 en estilo bramantino.
Al otro lado se ubica el Teatro Regio (1829) del que ya os he hablado anteriormente.
En el número 15 de esta calle está situado el Palazzo di Riserva, construido para albergar a los huéspedes de la corte. En su interior está el Museo Civico Glauco Lombardi.
Si nos desviamos un segundo por la via Melloni alcanzaremos la Camera de San Paolo. La bóveda, dividida en 16 triángulos esféricos, fue pintada al fresco por Correggio en 1518.
También en esta calle, en el nº3, podemos hacer una visita al Castello dei Burattini (2€) que posee una entrañable colección de marionetas, una afición muy querida en toda la región (los domingos hay actuaciones gratuitas para los más peques)

Estamos a unos pasos del edificio más imponente de la ciudad (y eso que está inconcluso), el Palazzo della Pilotta, el cual recibe este nombre porque en su patio se jugaba a la pelota.
Esta gigantesca mole de ladrillo esconde entre sus muros varias visitas interesantes como el Museo Arqueológico Nacional, la Biblioteca Palatina, el Museo Nazionale Bodoni per lárte della stampa, el Teatro Farnese (2€), que durante mucho tiempo fue el más grande del mundo con escenario móvil, y para finalizar, la Galleria Nazionale, que recoge importantes obras tanto italianas como extranjeras.

Detrás del Palacio della Pilotta, atravesando el río Parma por el Puente Verdi, encontramos el Parco Ducale, una agradable zona verde donde tomar un poco de aire fresco. En sus terrenos se halla el Palazzo Ducale.
 

Si nos dirigimos hacia la zona sur de Parma podremos ver el Museo de Arte Cinese, considerado como uno de los mejores de arte chino de Italia, y no muy lejos de allí, la imponente Cittadella, cuyos muros albergan ahora un parque público. 

Reportaje de Febrero de 2010

Si quieres llevarte condimentos como si fueras un importante chef, en Parma hay muchas tiendas para verdaderos gourmets.

Visita también la bonitas pastelerías llenas de espejos y tómate algo en sus históricos bares.
Una buena zona para tomar el aperitivo es la Strada Farini, que parte de la Plaza Garibaldi.